Турецький шоколадний торт

Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — близько 1 год 30 хв + ніч.

Містить: глютен, яйця, молоко та молочні продукти

Інгредієнти

Яйця збити із сіллю та цукром міксером.
Додати молоко та олію, продовжити збивати.
Окремо змішати та просіяти борошно, какао й розпушувач.
Додати сухі інгредієнти до яєчно-молочної суміші.
Форму змастити олією.
Випікати при 180 °C близько 40 хвилин.
Гарячий бісквіт проколоти виделкою.
Поступово залити 300 мл молока.
Для крему змішати борошно, цукор і крохмаль із невеликою кількістю холодного молока.
Решту молока довести до кипіння.
Додати підготовлену суміш та готувати, постійно перемішуючи, до загустіння.
Як тільки крем загусне, зняти з вогню.
Додати вершкове масло та перемішати.
Крем охолодити. За потреби збити міксером до гладкої консистенції.
Викласти крем на бісквіт.
Поставити торт у холодильник, бажано на ніч.

Як подати дитині

Від 2 років. Подати невеликий шматочок добре охолодженого торта. Поруч додати фрукти або ягоди, особливо добре підійдуть менш солодкі або кислуваті.

А що завтра?

Конструктор Меню складе вечері на весь тиждень для всієї родини, збере список покупок і до кожної страви підкаже, як подати дитині.

Як подати дорослим

Подати охолодженим з ягодами, какао, шоколадною стружкою, горіхами або мʼятою.

Калорійність

≈ 290 ккал на 100 г: білки ≈ 4,8 г, жири ≈ 16 г, вуглеводи ≈ 31 г. Увесь рецепт ≈ 1 620 г — ≈ 4 665 ккал.

Орієнтовно, зі складу: сир 5%, молоко 2,5%, без олії для смаження. Не для розрахунку інсуліну чи лікувальної дієти.

Приготували? Поставте зірочки, щоб інші знали, чи варто готувати.

Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.