Конструктор МенюЛінивий штрудель з яблуками
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 35 хв.
- ⏱ 35 хв
- активно 10 хв
- 1 порц. (1 дитина)
Містить: горіхи (всі види), глютен
Інгредієнти
Тортилья60 г (1 шт)
Яблуко50 г
Вода50 мл
Корицяза смаком
Суміш горішків та насіння — для подачі40 г- Фрукти та ягоди — для подачі250 г
Як приготувати
- Яблуко почистіть та наріжте невеликими шматочками.
- Викладіть на розігріту сковорідку, додайте воду та тушкуйте до мʼякості.
- Додайте корицю та дайте начинці трохи охолонути.
- Тортилью або тонкий лаваш злегка змочіть водою — так вона не ламатиметься.
- Викладіть начинку та загорніть рулетом.
- За бажанням змастіть жовтком: із ним скоринка виходить румʼянішою, без нього штрудель пропечеться так само.
- Викладіть на деко, застелене пергаментом, та випікайте при 180 °C 20–25 хвилин.
Готовий штрудель трохи охолодіть і наріжте шматочками, зручними відповідно до віку дитини. Якщо дитина не любить змішані страви, фрукти та ягоди краще подати окремо поруч, а не загортати всередину штруделя. Горіхи для маленьких дітей подавайте лише добре подрібненими або у вигляді горіхової пасти, а насіння — у формі, безпечній відповідно до віку. Для мʼякшої текстури яблука тушкуйте до повної мʼякості, а сам лаваш не пересушуйте в духовці.
Конструктор Меню складе вечері на весь тиждень для всієї родини, збере список покупок і до кожної страви підкаже, як подати дитині.
Отримати тиждень ❤ Зберегти в Конструктор МенюШтрудель можна подати теплим. До дорослої порції добре підійдуть горіхова паста, подрібнені горіхи, мигдалеві пелюстки, додаткова кориця, кокосова стружка, свіжі ягоди, фруктове пюре або джем. Для більш десертної подачі трохи меду чи кленового сиропу додайте вже безпосередньо в тарілку.
Яблука тушкуйте до повної мʼякості, а тортилью не пересушуйте в духовці: пересушена ламається замість того, щоб різатись.
≈ 155 ккал на 100 г: білки ≈ 3,6 г, жири ≈ 3,2 г, вуглеводи ≈ 27 г. Порція (рецепт на 1 порція) ≈ 140 г — ≈ 210 ккал.
Орієнтовно, зі складу: сир 5%, молоко 2,5%, без олії для смаження. Не для розрахунку інсуліну чи лікувальної дієти.
Як вам рецепт?
Приготували? Поставте зірочки, щоб інші знали, чи варто готувати.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
