Яблучний кекс із кисломолочним сиром у мікрохвильовці
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 20 хв.
- ⏱ 20 хв
- активно 10 хв
- 1 порц.
Містить: яйця, молоко та молочні продукти
Інгредієнти
- Яблуко1 шт.
- Кукурудзяне борошно1 ст. л.
- Рисове борошно1 ст. л.
- Яйце1 шт.
- Кисломолочний сир до 5%150 г
- Вершкове масло або олія — для змащування чашки
Як приготувати
- Яблуко розрізати навпіл та видалити серцевину.
- Покласти у посуд, придатний для мікрохвильової печі, та готувати приблизно 5–7 хвилин до м’якості.
- Запечене яблуко трохи охолодити, зняти шкірку та розім’яти виделкою.
- Окремо змішати кисломолочний сир, яйце, кукурудзяне та рисове борошно.
- Додати яблучне пюре та добре перемішати.
- Чашку або невелику форму, придатну для мікрохвильової печі, змастити олією або вершковим маслом.
- Викласти сирно-яблучну масу.
- Готувати приблизно 3–5 хвилин залежно від потужності мікрохвильовки.
- Перевірити середину. Якщо вона ще недостатньо приготована, продовжувати по 20–30 секунд.
- Після приготування залишити кекс на 1–2 хвилини.
Кекс трохи охолодити та обов’язково перевірити середину — яйце має бути повністю приготованим. Вийняти з чашки та нарізати невеликими шматочками відповідно до віку дитини. Додатковий цукор тут не потрібен — запечене яблуко вже дає природну солодкість. Поруч можна подати ягоди або м’які фрукти.
До дорослої порції можна додати: корицю; горіхову пасту; подрібнені горіхи; ягоди; кокосову стружку; шоколадну крихту. Можна також подати теплий кекс із ложкою грецького йогурту.
Кількість інгредієнтів наведена на один заміс за базовим рецептом. Фактичний вихід залежатиме від розміру сформованих виробів та порції.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
