Сирно-яблучне печиво із рікотою
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — близько 40 хв.
- ⏱ близько 40 хв
- активно 15 хв
- 1 порц.
Містить: глютен, яйця, молоко та молочні продукти
Інгредієнти
Для тіста
- Рікота250 г
- Яйце1 шт.
- Вершкове масло, розтоплене й охолоджене20 г
- Борошно120 г
- Розпушувач0,5 ч. л.
Для начинки
- Яблуко1 шт. / близько 150 г
- Кориця — за смаком
- Ванільний цукор1 пакетик
Для подачі
- Фрукти та ягоди
Як приготувати
- Яблуко очистити та дрібно нарізати.
- Додати корицю, перемішати й відставити.
- Рікоту змішати з яйцем.
- Додати охолоджене розтоплене вершкове масло та ванільний цукор.
- Окремо змішати борошно з розпушувачем.
- Додати до сирної маси та перемішати.
- Додати яблука з корицею.
- Викладати масу ложкою на пергамент — приблизно по 1 ст. л. з гіркою.
- Випікати при 180 °C приблизно 20–25 хвилин.
Як подати дитині
Для дитини до 2 років готувати без ванільного цукру. Для аромату можна залишити корицю або ваніль без доданого цукру. Яблуко має бути дрібно нарізане й після випікання мʼяке. Подати з йогуртом, фруктами, ягодами або яблучним пюре. Горіхи й насіння — лише дрібно подрібнені.
Як подати дорослим
Подати з грецьким йогуртом, горіхами, горіховою пастою, ягодами або невеликою кількістю цукрової пудри.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
