Конструктор МенюСирні сінабони з рікотою
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — близько 50 хв.
- ⏱ близько 50 хв
- активно 20 хв
- 1 порц.
Містить: глютен, яйця, молоко та молочні продукти
Інгредієнти
Для основи
Рікота200 г
Борошно200 г + трохи для роботи з тістом
Розпушувач1 ч. л.
Яйце1 шт.
Розтоплене вершкове масло40 г
Ванільний цукор1 пакетик, за бажанням
Для начинки
- Вершкове масло15 г
Кориця — за смаком- Цукор — за смаком, для дорослої частини
Як приготувати
- Змішати рікоту, яйце, ванільний цукор та охолоджене розтоплене масло.
- Додати борошно з розпушувачем.
- Замісити тісто. Воно може трохи липнути, тому за потреби додати невелику кількість борошна.
- Пергамент присипати борошном.
- Викласти тісто та руками сформувати пласт товщиною не менше 1 см.
- Змастити охолодженим розтопленим вершковим маслом.
- Посипати корицею.
- Сформувати рулет, нарізати на порційні шматочки.
- Викласти у змащену маслом форму.
- За бажанням змастити зверху молоком або жовтком.
- Випікати при 180 °C приблизно 25–30 хвилин.
Якщо готуєте одночасно дитячий і дорослий варіант, після того як пласт змастили маслом і посипали корицею, відріжте кілька смужок тіста до додавання цукру. Кожну смужку згорнути у маленький сінабон. Для дитини до 2 років також не додавати ванільний цукор. Подати з грецьким йогуртом, рікотою, бананом, яблучним пюре або ягодами.
Конструктор Меню складе вечері на весь тиждень для всієї родини, збере список покупок і до кожної страви підкаже, як подати дитині.
Отримати тиждень ❤ Зберегти в Конструктор МенюРешту пласта після масла та кориці посипати цукром. Згорнути великим рулетом, нарізати порційно та випікати. Готові сінабони можна подати з кремом із рікоти або грецького йогурту, ягодами, горіхами або додатковою корицею.
≈ 350 ккал на 100 г: білки ≈ 11 г, жири ≈ 16 г, вуглеводи ≈ 38 г. 1 шт. (з 12) ≈ 35 г — ≈ 130 ккал.
Орієнтовно, зі складу: сир 5%, молоко 2,5%, без олії для смаження. Не для розрахунку інсуліну чи лікувальної дієти.
Як вам рецепт?
Приготували? Поставте зірочки, щоб інші знали, чи варто готувати.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
