Швидка паста з тунцем та яйцем
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — приблизно 15 хв.
- ⏱ приблизно 15 хв
- активно близько 5 хв
- 1 порц. (1 доросла порція або 2 дитячі)
Містить: глютен, яйця, молоко та молочні продукти, риба (всі види)
Інгредієнти
Для соусу
- Тунець у власному соку120 г
- Яйця2 шт.
- Грецький або натуральний йогурт2 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
Для гарніру
- Макарони з твердих сортів пшениці або цільнозернові (вага сухих макаронів)50 –70 г
Для подачі
- Овочі, фрукти або ягоди — за бажанням
Як приготувати
- Поставити варитися яйця та макарони — їх можна готувати паралельно.
- З тунця злити рідину та добре розімʼяти його виделкою.
- Готові яйця охолодити настільки, щоб їх було зручно очистити, та натерти на дрібній тертці.
- Змішати тунець, яйця та йогурт.
- Дорослу частину посолити та поперчити за смаком.
- Макарони відварити відповідно до інструкції.
- Додати тунцево-яєчну суміш до гарячої пасти та перемішати.
Яйця повинні бути повністю відварені. Якщо дитина не любить змішані страви, подати: пасту; тунцево-яєчну суміш окремо; овочі або фрукти поруч. Тунець уже може бути достатньо солоним, тому додаткову сіль у дитячу частину зазвичай можна не додавати.
Пасту змішати з тунцево-яєчною сумішшю. Додати: чорний перець; кріп; зелену цибулю; каперси; лимонний сік; руколу. Цю ж суміш можна використовувати як окрему намазку на тост.
Якщо суміш здається густою, можна додати 1–2 ст. л. води від варіння пасти або трохи додаткового йогурту. Активний: близько 5 хв. Паралельне варіння яєць і пасти: приблизно 10 хв. Загальний: приблизно 15 хв.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
