Паста із тунцем та крем-сиром
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 12–15 хв.
- ⏱ 12–15 хв
- активно 10–12 хв
- 3 порц. (2 дорослі + 1 дитина)
Містить: молоко та молочні продукти, глютен, риба (всі види)
Інгредієнти
Для пасти
- Макарони / паста (сухого продукту Орієнтир: дорослим по 70–80 г, дитині — 40– 50 г)180 г
- Тунець консервований у власному соку (маленькі баночки Приблизно 140–180 г тунця без рідини)1,5 банки
- Крем-сир (/ 3–4 ст. л)60 г
- Вода з-під макаронів (для соусу)3 ст. л.
Для подачі
- Овочі, фрукти або ягоди (за смаком)150 г
Як приготувати
- Відварити макарони згідно з інструкцією на упаковці.
- Перед тим як зливати воду, залишити 3–5 ст. л. води з каструлі — вона знадобиться для соусу.
- З тунця злити рідину та розім’яти його виделкою.
- До гарячих макаронів додати тунець і крем-сир - добре перемішати, щоб крем-сир розійшовся й утворив ніжний соус; Якщо соус виходить загустий, додати 1–2 ст. л. води, в якій варилися макарони, і знову перемішати.
- Сіль і спеції краще додати після того, як відклали дитячу порцію.
Для дитини краще обирати тунець у власному соку, не в олії, і бажано з мінімальним вмістом солі. Макарони можна трохи дрібніше нарізати або обрати маленьку форму пасти, щоб дитині було зручно їсти. Соус має бути м’яким і не сухим. Якщо паста вийшла густою, можна додати трохи води з-під макаронів або ще трохи крем-сиру. Овочі, фрукти та ягоди подавати відповідно до віку. Круглі ягоди — лохину, виноград без кісточок тощо — краще розрізати вздовж на 2–4 частини або злегка приплюснути.
Дорослим пасту можна додатково приправити перцем, зеленню, лимонним соком, сушеним часником або спеціями. За бажанням можна додати більше крем-сиру, тертого сиру або трохи оливкової олії вже в дорослу порцію.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
