Рисова каша з яблуком, корицею та горішками
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 30 хв.
- ⏱ 30 хв
- активно 10 хв
- 3 порц. (2 дорослих + 1 дитина)
Містить: горіхи (всі види)
Інгредієнти
- Круглий рис130 г
- Вода або суміш води та кокосового/мигдального молока 1:1350 –400 мл
- Солодкі яблука2 великих
- Оливкова олія1 ст. л.
- Кориця0,5 ч. л.
- Горіхи40 г
- Мед — за бажанням для дорослих
Як приготувати
- Рис добре промити.
- Залити водою або сумішшю води та рослинного молока.
- Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити під кришкою приблизно 15–20 хвилин.
- Одне яблуко натерти на крупній тертці.
- Друге нарізати невеликими кубиками.
- Приблизно за 5 хвилин до готовності рису додати яблука, корицю та оливкову олію.
- Перемішати та готувати на слабкому вогні ще близько 5 хвилин.
- Якщо каша занадто густа, додати трохи гарячої води або рослинного молока.
- Для дорослих горіхи можна злегка підсушити на сухій сковорідці.
Горіхи подрібнити до дуже дрібної крихти або майже до борошна, щоб не залишалось великих твердих шматочків. Додатково підсолоджувати кашу не потрібно. Якщо дитина не любить шматочки яблука всередині, обидва яблука можна натерти або частину м’якого яблука подати поруч. Горіхи можна замінити невеликою кількістю гладкої горіхової пасти, якщо дитина вже знайома з цим продуктом.
Зверху додати: підсушені горіхи; горіхову пасту; ягоди; кокосову стружку; насіння; додаткову корицю; мед або кленовий сироп. Рослинне молоко краще обирати без доданого цукру.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
