Макові млинчики
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 40 хв.
- ⏱ 40 хв
- 6 порц. (велика сімейна порція)
Містить: глютен, яйця
Інгредієнти
- Яйце1 шт
- Борошно3 склянки
- Вода3 склянки
- Олія3 ст. л
- Сода1 ч. л
- Мак2 ст. л
- Цукор і ванільний цукор — лише в дорослу порцію
Як приготувати
- Зʼєднати яйце, борошно, воду, соду та олію — збити блендером до однорідності. Додати мак.
- Замісити тісто без цукру. Відлити дитячу порцію з розрахунку 1 ополоник тіста = 1 млинець.
- У решту тіста додати цукор і ванільний цукор та ще раз збити блендером, щоб цукор повністю розчинився.
- Готувати на сухій сковорідці з обох боків: щойно зʼявляться бульбашки й тісто перестане бути вологим — перевертати.
Як подати дитині
Дитяча порція готується з тіста без цукру — відлийте її до того, як солодити доросле. Млинчик згорніть трубочкою або наріжте смужками.
Як подати дорослим
Дорослим млинчики можна подати з грецьким йогуртом, сметаною, ягодами або фруктами. За бажанням у дорослу порцію додайте мед, джем, варення, згущене молоко або шоколадну пасту вже в тарілку.
Порада
Склянки для борошна та води мають бути однаковими — від цього залежить густина тіста, а від неї й час смаження. Цукор дитині можна від 2 років, тож дитячу порцію відливайте до того, як солодити доросле.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
