Морквяно-бананові оладки
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 20 хв.
- ⏱ 20 хв
- активно 15 хв
- 2 порц. (1 дорослий + 1 дитина)
Містить: горіхи (всі види), глютен, яйця
Інгредієнти
- Морква50 г
- Банан1 шт
- Яйце1 шт
- Борошно40 г
- Розпушувач0,5 ч. л.
- Корицяза смаком
- Оліядля сковорідки
- Суміш горішків — для подачі40 г
- Фрукти та ягоди — для подачі250 г
Як приготувати
- Стиглий банан потовчіть виделкою.
- Моркву натріть на дрібній тертці.
- Змішайте банан, моркву, яйце, борошно з розпушувачем та корицю.
- Готуйте на змащеній рафінованою олією сковорідці під кришкою, на середньому вогні.
- Або додайте 1–2 чайні ложки олії в саме тісто та готуйте на сухій сковорідці.
Оладки подавайте мʼякими, не пересмажуючи до твердої скоринки. Для маленької дитини можна нарізати їх смужками або невеликими шматочками — відповідно до того, як їй зручніше їсти. Поруч подайте фрукти або ягоди окремими компонентами. Горіхи — лише дрібно подрібнені або у вигляді пасти, без цілих шматочків. Якщо дитина не любить яскраво виражений смак кориці, у дитячу частину її можна не додавати.
До оладок можна додати арахісову або мигдалеву пасту, джем, мед, кленовий сироп, банан, ягоди, горіхи чи кокосову стружку. Для більш ситного перекусу добре працює комбінація: оладки + горіхова паста + фрукти.
Олію можна не лити на сковорідку, а додати 1–2 чайні ложки прямо в тісто. Тоді оладки готуються на сухій сковорідці й виходять менш жирними.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
