М’ясні кульки у вершково-сирному соусі, каша “артек”

Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 50–60 хв.

• ⏱ 50–60 хв
• активно 20–25 хв
• 3 порц. (2 дорослі + 1 дитина)

Містить: молоко та молочні продукти

Інгредієнти

Для м’ясних кульок

• Фарш200 г
• Морква0,5 шт
• Цибуля0,5 шт
• Відварений рис4 ст. л
• Сіль, спеції — за смаком і віком дитини

Для вершково-сирного соусу

• Вершки 10%200 мл
• Твердий сир40 г

Для гарніру

• Каша “Артек” (сухої крупи)120 г
• Вода360 мл

Для подачі

• Овочі, фрукти або ягоди — за смаком і віком дитини

Як приготувати

1. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на великій тертці.
2. У мисці з’єднати фарш, цибулю, моркву та відварений рис - додати мінімум солі та спецій, з урахуванням віку дитини - добре перемішати масу.
3. Сформувати невеликі м’ясні кульки та викласти кульки у форму для запікання.
4. Вершки змішати з тертим твердим сиром та залити м’ясні кульки вершково-сирним соусом - накрити форму фольгою та запікати при 180°C приблизно 30– 35 хв.
5. Крупу “Артек” промити, залити водою у пропорції 1:3 і відварити до готовності - у готову негарячу кашу додати ложку вершкового соусу від кульок або вершкове масло. Альтернатива гарніру: гречка, рис, булгур, пшоно, кускус, кукурудзяна каша, картопляне пюре або паста.

Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.