Фінікові цукерки з чорносливом
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 30 хв.
- ⏱ 30 хв
- активно 15 хв
- 1 порц.
Інгредієнти
- Фініки70 г
- Чорнослив60 г
- Кокосова стружка20 г
- Какао — для обвалювання
Як приготувати
- Фініки залити гарячою водою приблизно на 10 хвилин.
- Воду злити, з фініків видалити кісточки.
- Чорнослив також залити гарячою водою приблизно на 10 хвилин.
- Воду злити, сухофрукти добре промокнути серветкою, щоб не залишалося зайвої рідини.
- Фініки та чорнослив подрібнити у блендері до однорідної липкої маси.
- Додати кокосову стружку та ще раз перемішати.
- Сформувати невеликі цукерки.
- За бажанням обваляти у какао.
- Перед подачею можна охолодити у холодильнику.
Фініки та чорнослив після замочування повинні бути добре розм’якшеними, а маса — максимально однорідною. Через липку текстуру сухофруктів для маленької дитини краще формувати невеликі пласкі тістечка, а не великі щільні кульки. Дитячу частину можна обваляти не в какао, а у дрібній кокосовій стружці або залишити взагалі без обвалювання.
Дорослі цукерки можна обваляти у: какао; кокосовій стружці; подрібнених горіхах; кунжуті. Або полити тонкою цівкою розтопленого чорного шоколаду. До самої маси можна додати дрібку солі — вона добре підкреслює смак какао та сухофруктів.
Кількість інгредієнтів наведена на один заміс за базовим рецептом. Фактичний вихід залежатиме від розміру сформованих виробів та порції.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
