Вівсяні оладки “збив і посмажив”
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 20–25 хв.
- ⏱ 20–25 хв
- активно 10–15 хв
- 3 порц. (2 дорослі + 1 дитина)
Містить: горіхи (всі види), глютен, яйця, молоко та молочні продукти
Інгредієнти
Для оладок
- Ц/з вівсяні пластівці120 г
- Грецький йогурт180 г
- Яйця1 шт
- Розпушувач1 ч. л
- Олія (в тісто)2 ст. л.
Для подачі
- Дитячий сирок без наповнювача100 г
- Суміш горішків або насіння20 г
- Фрукти або ягоди — за смаком і віком дитини
Як приготувати
- У блендер додати вівсяні пластівці, сметану або грецький йогурт, яйце, розпушувач і олію - збити до однорідної маси.
- Дати тісту постояти 5–10 хв, щоб вівсянка трохи набухла.
- Готувати оладки на сухій сковорідці з обох боків під кришкою, на середньому або помірному вогні.
- Подати з дитячим сирком, фруктами, ягодами, горішками або насінням.
Для дитини оладки краще робити невеликого розміру, щоб вони добре пропеклися всередині. Подавати теплими, не гарячими. Можна нарізати смужками або маленькими шматочками. Дитячий сирок краще брати без наповнювача та без цукру. Горішки не давати цілими. Для дитячої порції їх краще дуже дрібно подрібнити, натерти зверху або замінити на горіхову пасту тонким шаром, якщо продукт уже введений. Круглі ягоди, чері або виноград — розрізати вздовж на 2–4 частини або злегка приплюснути.
Дорослим оладки можна подати з грецьким йогуртом, сметаною, сирком, ягодами, фруктами, горішками або насінням. Для солодшої подачі можна додати мед, джем, варення, шоколадну пасту, згущене молоко або сироп уже в тарілку. Також можна зробити несолодкий варіант: подати з крем-сиром, авокадо, яйцем або овочами.
Якщо готувати маленьку порцію: ц/з вівсяні пластівці — 50 г; грецький йогурт — 75 г; яйце — 1 шт; розпушувач — ½ ч. л.; олія — 1 ст. л.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
