Рагу з капустою, картоплею та мʼясом
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 50 хв.
- ⏱ 50 хв
- активно 15 хв
- 3 порц. (2 дорослих + 1 дитина)
Інгредієнти
- Філе курячого стегна300 г
- Білокачанна капуста100 г
- Картопля500 г
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Кабачок1 шт
- Перетерті томати200 мл
- Вода400 мл
- Сіль, спеціїза смаком
Як приготувати
- Мʼясо наріжте невеликими шматочками.
- Капусту нашаткуйте.
- Картоплю, моркву, цибулю та кабачок наріжте довільно.
- У великій мисці змішайте мʼясо та овочі.
- Додайте томатну основу й знову перемішайте.
- Перекладіть усе в глибоку сковорідку, сотейник або каструлю.
- Додайте 400 мл води.
- Тушкуйте під кришкою на невеликому вогні до повної готовності мʼяса та мʼякості овочів.
Навіть якщо рагу готувалося разом, для дитини розкладіть компоненти окремо: картоплю, мʼясо, капусту, моркву, кабачок. Так дитині легше бачити кожен продукт і самій вирішувати, що їсти. Мʼясо можна дрібніше нарізати або розібрати на волокна. Овочі мають бути добре протушкованими та мʼякими.
У дорослу порцію можна додати часник, чорний перець, паприку, чилі, свіжу зелень, зелену цибулю, сметану або грецький йогурт.
Курку можна замінити індичкою, яловичиною чи нежирною свининою — на час приготування це майже не впливає. Замість перетертих томатів підійде столова ложка томатної пасти, розведена у 200 мл води.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
