Паста з авокадо та білою квасолею
Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 10–15 хв.
- ⏱ 10–15 хв
- активно близько 5 хв
- 1 порц. (1 доросла порція або 2 дитячі)
Містить: глютен
Інгредієнти
Інгредієнти для соусу
- Стигле авокадо0,5 шт.
- Консервована біла квасоля100 г
- Лимонний сік1 ч. л.
- Оливкова олія1 ч. л.
- Сіль, перець — за смаком
Для гарніру
- Макарони з твердих сортів пшениці або цільнозернові (вага сухих макаронів)50 –70 г
Для подачі
- Овочі, фрукти або ягоди — за бажанням
Як приготувати
- Квасолю промити та добре злити рідину.
- Авокадо й квасолю викласти в чашу блендера.
- Збити до гладкої кремової консистенції.
- Додати лимонний сік та оливкову олію.
- Дорослу частину посолити й поперчити за смаком.
- Макарони відварити згідно з інструкцією на упаковці.
- До гарячої пасти додати соус і швидко перемішати.
Як подати дитині
Якщо дитина не любить змішану пасту, подати: макарони окремо; соус із авокадо та квасолі поруч; овочі або фрукти. Дитячу частину можна залишити без додаткової солі. Якщо смак лимона здається дитині занадто вираженим, у її порцію додати зовсім небагато лимонного соку.
Як подати дорослим
Соус змішати з пастою. Зверху добре додати: чорний перець; руколу; томати; зелень; кунжут; пармезан за бажанням; трохи лимонної цедри.
Порада
Довго нагрівати соус не потрібно. Активний час для соусу: близько 5 хв. Загальний: приблизно 10–15 хв.
Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.
