Фунчоза з курочкою та болгарським перцем

Рецепт для всієї родини з порадою, як подати страву дитині. Час приготування — 25–30 хв.

• ⏱ 25–30 хв
• активно 20–25 хв
• 3 порц. (2 дорослі + 1 дитина)

Містить: кунжут, соя та соєві продукти, глютен

Інгредієнти

Для фунчози

• Фунчоза (сухої)130 г
• Курятина або індичка300 г
• Болгарський перець (великий)1
• Вода (для тушкування м’яса)100 мл
• Сіль, спеції — за смаком і віком дитини

Для дорослої частини

• Соєвий соус1 ст. л
• Часник (и)1 зубчик
• За бажанням — кунжут для посипки

Для салату

• Помідори250 г
• Авокадо1 шт
• Нерафінована олія1 ст. л
• Кунжут1 ч. л

Для подачі

• Фрукти або ягоди — за смаком і віком дитини

Як приготувати

1. Фунчозу залити окропом на 5–7 хв, потім промити й нарізати кухонними ножицями, щоб її було зручніше їсти.
2. М’ясо нарізати тонкими шматочками або маленькими кубиками.
3. Болгарський перець нарізати смужками або кубиками.
4. На сковорідку викласти м’ясо, додати трохи води й тушкувати 10–12 хв.
5. Додати болгарський перець і тушкувати ще 5–7 хв.
6. Додати фунчозу, перемішати й прогріти 1–2 хв.
7. У дорослу частину на сковорідці додати соєвий соус, часник і за бажанням трохи кунжуту - перемішати й прогріти ще 1–2 хв. На цьому етапі страва ще без соєвого соусу і часнику. Відкласти дитячу порцію: Так у мами одна сковорідка, одна база, але дві подачі: м’яка дитяча і більш насичена доросла.

Юлія Сахно, нутриціолог, мама двох хлопчиків. Авторка рецептів і порад, як подавати страви дітям.